Najczęstsze błędy
Najczęstsze błędy
Ciasto kruche powinno być delikatne. Ale często wychodzi twarde. Dlaczego? Pierwszy błąd to za dużo mąki. Ciasto staje się suche. Drugi błąd to za długie wyrabianie. Gluten się rozwija, ciasto twardnieje. Trzeci błąd to za mało tłuszczu. Masło lub margaryna są kluczowe. Czwarty błąd to za wysoka temperatura pieczenia. Ciasto się przypala. Piąty błąd to za mało płynu. Ciasto musi być elastyczne. Pamiętaj, że ciasto kruche to sztuka. Eksperymentuj. Smak zaskoczy.
Artykuły
- Jednostki miar w kuchni – jak mierzyć, by gotować idealnie
- Dlaczego niektóre potrawy smakują lepiej na drugi dzień?
- Jakie przyprawy najlepiej podkreślają smak warzyw?
- Jak poprawić smak zupy bez użycia soli?
- Co zrobić, gdy ciasto drożdżowe nie rośnie?
- Najlepsze naturalne wzmacniacze smaku – co zamiast glutaminianu sodu?
- Jak wydobyć umami z domowych potraw?
- Jakie temperatury najlepiej podkreślają smak mięsa?
- Dlaczego ciasto kruche wychodzi twarde? 5 najczęstszych błędów
- Jakie smaki najlepiej komponują się z kawą?
- Jak pozbyć się goryczki z warzyw i owoców?
- Które owoce i warzywa smakują najlepiej w danym miesiącu? (sezonowy przewodnik)
- Dlaczego niektóre sery pachną, ale smakują łagodnie?
- Jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy i dlaczego warto?
- Czy sposób krojenia wpływa na smak potraw?
- Jakie wino pasuje do deserów i dlaczego?